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更科堀井総本家(麻布十番)

麻布十番あたりで呑んでます。
こんばんは 「蕎麦屋呑み」を愛する
東京蕎麦呑み研究所長の大徳寺でございます。

ま、かなりテキトーで突然なんですけど。
でも、最近は遠ざかっておるんですが、
一時は、昼酒を蕎麦屋で呑もうと結構都内の
蕎麦屋を歩き回りました。

さて、今日は仕事で麻布十番あたりにやってきた。
今日は直帰しちゃうので、これで解散。
解散とくれば、呑みますよね。

ちょうど、ここいらで仕事してるあの娘に連絡し
どないだ? 誘ってみると
いいよ。って嬉しいお返事が。

少しばかし時間は早いが蕎麦屋で一献酌み交わすことに
なったのだ。

ホント、蕎麦屋の昼酒ってイイっすよね。
114_20090611211632.jpg

店内で写真は撮らなかったんやけど、
ツマミは、やっぱりかき揚げ。そして玉子焼き。

ここの常連という人に聞いたんやけど、
ここのかき揚げ、注文するのもコツがあるとか。
一度にまとめて揚げてしまう場合があったりするので
少し待って、他の客が注文を入れてからオーダーするのだとか。
すると、揚げたてが出てくる可能性があるんだとか。
もうひとつが、フライヤーが2つあって?そのうちの片方の
方が美味いんだとか?

まぁ、この話、常連という人が酔っ払いながら語ってた話だけに
信憑性はかなり薄いかもしれへんけどね。
そんなコトを聞かされてたけれども、人の注文を待つまでも
なく、さっそく注文。

最初は瓶ビールだが、すぐに日本酒のひやで。
福島の純米吟醸 名倉山です。

玉子焼きは、もりそばのツユを使用したふっくらと
したやさしさ溢れる玉子焼き。

かき揚げともども、完成品の美しさは画像で
収めておきたいところだが、そんなことも忘れて
箸が動く。

そして、〆の蕎麦は更科です。
色白で浴衣が似合う美人という感じがする
更科蕎麦。
色黒な田舎そばもキライじゃないけれど
この店に来たならば、更科ですね。

それでは、次回の東京蕎麦呑み研究所の
報告書でお逢いしましょう。
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東京蕎麦呑み研究所

アタシも所員にしていただきたいですわん♡
ほんと,いろんな風情のお店があっておもしろいですよね.
基本的に蕎麦屋呑みって~のは,ゆるく,ノンカテゴリーになんでもありが好きなんです,個人的には.
今日の夕方も,キワメてゆるい蕎麦屋で呑っちゃいました,実は.

いやぁん

お蕎麦屋さんのメニューって酒のみにはたまりませんよね

板わさ
卵焼き
焼き味噌
沖漬け

ノックアウトです
麻布十番は時々行くので良い情報を有難うございます

croquettepunchさん

では、一緒に研究していきましょう。
地元あたりの蕎麦屋をしっかり押さえていきたいですね。

なんだか敷居の高い蕎麦屋ってありますけど、やっぱり
緩さがある方がいいですよね。

みーちゃん

そうそう、蕎麦屋のツマミってたまんないよね。
そばがき、なんかも蕎麦屋ならではで。

麻布十番には有名どこが3つありますが、
この店がワシは一番好きですね。

やはり

十番の中の更科じゃ、更科堀井本家が一番いいよ。
十番に住んでた時、昼酒とか 更科堀井と永坂更科 でよくやってたなぁ。まだ若い女性な私なのに(笑)っておっちゃんのお付き合いで呑むことが多々だったけどね。

蕎麦屋呑み

いですよねぇ!私も大好きです。
卵焼きも寿司屋より蕎麦屋の出汁巻きの方が好みだし、
〆に美味しいお蕎麦も食べれますしね~

先日も珍しく神楽坂で蕎麦屋呑みをしようとしたら
月曜休みが多いのか、三軒連続で休業してて
諦めました…。

chamiさん

20代の頃に蕎麦屋で昼間に酒を呑もうとしたら
結構、店の人やご常連の方にジロリと見られた経験があるなぁ。

その時にはじめて、蕎麦屋って呑み屋なんだって思いましたね。

rumirumiさん

玉子焼きも違うですよね。
蕎麦屋は返しやつゆを使って作ってるけど
寿司屋は魚のすり身とかが入ってるらしいねんけど
ワシはやっぱり蕎麦屋の方が好きかなぁ。

〆のね、蕎麦がいいし、蕎麦湯割するには蕎麦屋でこそ。
ですからね。

神楽坂蕎麦屋呑みって、rumirumiさんも渋いねぇ。
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